Wprost przeciwnie!
Na ogół przygotowuje się go po przecięciu na pół wzdłuż korpusu. Robi się tak ponieważ krojenie całości skorupiaka wymaga wprawy i siły. Co więcej łatwo przy tym opryskać cały stół, czego w obecności naszych gości z pewnością wolelibyśmy uniknąć… Do całego procesu można użyć, bądź nożyc kuchennych, bądź specjalnych obcęgów do skorupiaków. Przydatny może okazać się także widelec o dwóch lub trzech zębach.

Homara należy dokładnie opłukać, a następnie osuszyć. Najpierw kładziemy go na brzuchu i ostrym nożem przekrawamy na pół rozpoczynając od głowy, aż do połowy tułowia. Następnie po przewróceniu na drugą stronę, przecinamy wzdłuż na pół, tym razem zaczynając od ogona. Dwie połówki tułowia płuczemy wodą, pozbywając się wnętrzności. Pozostawiamy skorupę wraz z białym mięsem. Dokładnie osuszyć na papierowych ręcznikach. Odłamać lub odciąć kończyny i rozciąć szczypce odkrywając mięso.