Jeśli na kolację serwujesz owoce morza podane w taki sposób, że ich jedzenie będzie wymagało obieranie ich z pancerzyków/ skorupek palcami pamiętaj, aby każdemu z gości podać miseczkę z letnią wodą i cytryną. Woda pozwoli oczyścić palce z tłuszczu, cytryna natomiast zneutralizuje nieprzyjemny zapach.