Selen potrzebny jest naszemu organizmowi do prawidłowego funkcjonowania tarczycy, może też pomóc w ochronie przed wolnymi rodnikami i rakiem. Organiczne formy selenu, mikroelementy zawarte w roślinach oraz białko zwierząt karmionych ziarnem, mogą chronić przed rakiem piersi poprzez normalizację rytmu dobowego organizmu.

Badania dowodzą, że jedzenie potraw zawierających selen ma zbawienny wpływ na zachorowalność (a właściwie to jej brak) na raka piersi.

Skorupiaki (ostrygi, małże) znajdują się na liście potraw, które zawierają wystarczającą ilość tego pierwiastka. Na dodatek są również doskonałym źródłem żelaza, cynku, miedzi i witaminy B12.

Ostrygi dostarczają najwięcej selenu z 154μg (mikrogramów), który jest około 220% RDA w 100 gramowej porcji.

źródło: healthytimesblog.com