Smażony makaron Mie z krewetkami i grzybkami Shitake

– 1 opakowanie makaronu Mie
– ok. 400g surowych krewetek tygrysich
– 2 drobno posiekane ząbki czosnku
– ok.1 cm drobno posiekanego korzenia świeżego imbiru
– 2 dymki pokrojone 2cm ukośne kawałki
– 1 średnia cebula pokrojona w piórka
– 3 łyżki sosu ostrygowego
– 1 łyżka sosu sojowego
– pół marchewki pokrojonej w zapałkę
– pół czerwonej papryki pokrojonej w cienkie paseczki
– 2 tajskie papryczki chilli
– 6 suszonych grzybków Shitake
– 2 łyżki oleju rzepakowego
– 1 łyżeczka oleju sezamowego

Makaron Mie w całości kładziemy do głębokiego garnka, zalewamy gotującą się wodą,
przykrywamy i odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie makaron przelewamy zimną wodą i
odcedzamy.
Grzybki Shitake wrzucamy do garnka, zalewamy 2 szklankami wody, przykrywamy – całość
doprowadzamy do wrzenia.
Następnie skręcamy ogień i gotujemy jeszcze 5 minut. Grzybki przekładamy na sito,
przelewamy zimna wodą następnie wyciskamy z nich nadmiar wody. 5 grzybków kroimy na
cienkie paseczki, 1 pozostawiamy w całości jako dekorację naszego dania.

W woku rozgrzewamy 2 łyżki oleju rzepakowego wymieszanego z 1 łyżeczką oleju
sezamowego.
Na rozgrzany olej wrzucamy pozbawione ogonków krewetki tygrysie, ciągle mieszając
smażymy ok 2 minut.
Dodajemy pokrojoną w zapałkę marchewkę, całość smażymy ok. 30 sekund, po czym
dodajemy pokrojona w piórka cebulę.
Wszystko podsmażamy ok.1 minuty ciągle mieszając, następnie dodajemy drobno
posiekane imbir, czosnek i papryczkę chilli.
Po 10 sekundach smażenia dodajemy pokrojone w paseczki grzybki Shitake i czerwoną
paprykę – wszystko smażymy kolejne 30 sekund, następnie
wrzucamy dymkę. Po ok.5 sekundach do woka wędruje wcześniej przygotowany makaron
Mie, 3 łyżki sosu ostrygowego oraz 1 łyżka sosu sojowego –
wszystko smażymy ok.30 sekund bardzo delikatnie miesząjac – danie gotowe.

Tesoro del Mar od wielu lat jest znanym i cenionym dostawca świeżych ryb i owoców morza dla najbardziej wymagających odbiorców – najlepszych restauracji i kuchni hotelowych w Polsce i za granicą.

Teraz firma Tesoro del Mar postanowiła skierować ofertę sprzedaży i dystrybucji bezpośredniej (zamówienia z dostawą do domu lub firmy) również do Klientów indywidualnych.

facebook logo

ul. Łowińskiego 2
31-752 Kraków

kontakt@tesorodelmar.pl

Godziny otwarcia magazynu

pon, śr, pt  8.00-14.00

wt, czw 3.00 -12.00

facebook logo